کافه‌های دنج و هوگا

یکی از چیزهایی که در این‌جا توجهم را جلب می‌کرد ظاهر و دکور بعضی از کافه هاست. مبلمان‌های چوییِ کهنه و لنگه به لنگه٬ فضاهای شلوغ و پر از وسایل قدیمی و حتی اوراق. بعضا دیوارها کچ و رنگ هم ندارند و آجرها همین جور لخت و پیدایند. بیشتر حس می‌کنی در خانه‌ی یک مادربزرگ هستی تا یک کافه. اتاقی دنج که پر از سر و صدا است گاه موزیک ملایم می‌شنوی و همیشه یک تخته سیاه بزرگ روی دیوار است که مِنو رستوران با کچ رویش نوشته شده و به روز می‌شود.

Cafe Stella

اول‌ها ارتباط برقرار کردن با این دکور برایم سخت بود. عادت داشتم به میز و صندلی‌های فلزی و شیشه‌ای و فضاهای پلاستیکی و رنگارنگ و پر نور. برایم عجیب بود که چرا به سر وضع ساختمان و دکورها نمی‌رسند و چرا از وسایل شیک و نو برای جلب مشتری استفاده نمی کنند. البته این ویژگی شامل حال کافه و رستوران‌های زنجیره ای نمی‌شود.

مقاله‌ای می‌خواندم درباره‌ی مفهوم دانمارکی hygge (هوگا) که هدفش «زیباتر کردن خانه‌ها و شاد‌ کردن مردم» است. واژه‌ی دانمارکی وگا در زبان انگلیسی به cosiness  به معنای جای دنج و نرم و راحت ترجمه می‌شود. اما بنا به ادعای نویسنده هوگا چیزی بیش از یک لغت است و در واقع بخشی از فرهنگ دانمارکی است که باعث شده مردم این کشور در میان یکی از شادترین مردمان دنیا قرار بگیرند. نشستن کنار آتش شومینه در شب‌های سرد زمستان٬ پوشیدن لباس پشمی٬ نوشیدن اندکی شراب و احتمالا نوازش سگ و قطعا چند شمع روشن در دور و بر خانه؛ این‌ها چیزهاییست که تداعی کننده‌ی هوگا است. دور هم بودن اعضای خانواده٬ خوردن شیرینی‌های خانگی٬ تماشای تلویزیون زیر لحاف٬ و نوشیدن چای در ظروف چینی این‌ها هم مثال‌هایی دیگر از هوگا است. و یا هوگا می‌تواند جمع شدن دوستان یا اقوام در خانه برای صرف یک غذای خانگی در نور ملایم باشد یا دراز کشیدن و مطالعه‌ی یک کتاب.

در دانمارک سرما و زمستان طولانی و کوتاه بودن طول روز باعث می‌شود مردم بخش زیادی از وقت خود را در خانه بگذرانند. برای همین است که فضای خانه و سرگرم شدن در آن اهمیت زیادی پیدا می‌کند. آن‌ها سعی می‌کنند فضاهای خالی خانه را کم کنند٬ از نور گرم و ملایم استفاده کنند تا محیط دنج و راحتی فراهم آید. این خرد دانمارکی که می‌گوید داشتن زندگی آرام و سپری کردن اوقات فراغت در کنار دوستان و اقوام همراه با نوشیدن قهوه و کیک و آبجو برای سلامت روح مفید است کم‌کم دارد در اروپا و آمریکا برای خودش جا باز می‌کند. تاکید این فلسفه بر مهربان بودن با خود و در پی آن مهربانی با دیگران است و از طرف دیگر مخالف تنبیه خویشتن است. یعنی دانمارکی‌ها به طور مثال پرخوری نمی‌کنند و از آن طرف هم رژیم های سخت نمی‌گیرند (مثل خیلی از ما بعد از عید نوروز). البته شبیه این فرهنگ در بین آلمانی‌ها هم هست که Gemutlichkeit نامیده می‌شود به معنی خوب بودن (wellbeing). البته دانمارکی‌های قدیمی عقیده دارند که تاکید هوگا بر دور هم بودن افراد است نه تنهایی جلوی تلویزیون نشستن و خوراکی خوردن! آیا چیزی مشابه هوگا در فرهنگ ایرانی سراغ دارید؟

Advertisements

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s